料理 料理に使う唐辛子の種類が増えてきた
唐辛子は割と使うので唐辛子（さや）、糸唐辛子、一味唐辛子、七味唐辛子などは前から常備していたのだけれど、そこに今年に入って韓国産の粉唐辛子（辛口）と粗挽き唐辛子（甘口）、生の青唐辛子がプラスされた。唐辛子ではないけれど、豆板醤、ラー油、コチュジャンも数種類ある。
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料理 ダイソーの「アーモンドスライス」はサラダのトッピングに使いやすい
先日カボチャを買ったのでサラダを作ることにした。そんな時に便利なのが100均のダイソー（DAISO）の「アーモンドスライス」。小袋に入っていてサラダのトッピングにちょうどよい。生のアーモンドなので使う時にフライパンで軽く炒って使っている。
料理 YouTubeを見て作った「ポッサム」はリピ確定の美味しさ
「ポッサム」と聞いて、何を思い浮かべますか？割と最近まで「ポッサム」イコール「動物」だったけれど、今回はYouTubeで見た韓国料理の「ポッサム」を作った話です。
料理 「せり」と「比内地鶏スープ」であったか鍋
多分「きりたんぽ鍋」にピッタリなのだと思うけれど、きりたんぽを入れなくても鶏肉とせりを入れる時はこの「比内地鶏スープ」で鍋をしています。もともと鍋の他にうどんや雑炊にも使えるスープなので、鍋の締めはうどんでも雑炊でもとても美味しくいただけます。
料理 久しぶりに焼売を作りました
焼売を作るといったって、スーパーで皮を買って、パッケージの裏に書いてある通りに作るだけなんですけれど…シュウマイは、使う材料の種類が少なくても作れるのが良いところ。
料理 キャベツの代わりに長ネギの青い部分でお好み焼き
キャベツ一玉の価格が高くて、最後に一玉で買ったのはいつだろう？少し前に白菜でチヂミを作ったりもして、それはそれで美味しかったけれど、今回は「長ネギ」の青い部分でお好み焼き？を作ることにした。