「せり」が手頃な価格だと嬉しくて買っちゃう、姉です。
多分「きりたんぽ鍋」にピッタリなのだと思うけれど、きりたんぽを入れなくても鶏肉とせりを入れる時はこの「比内地鶏スープ」で鍋をしています。
さいとう「比内地鶏スープ」。QUEEN’S ISETANで350円（税抜）で購入しました。
以前きりたんぽ鍋をする時に”秋田伝統の味”が目を引き、美味しそうに思ったのが購入のきっかけ。
濃縮7倍っていうのも良い。
鍋は7倍、うどんなどには8倍、雑炊などには10倍に薄めて使う。
原材料名など。販売者は秋田の有限会社 斎藤昭一商店。
栄養成分表示。1袋200g当たり181.4kcal。
今回は「比内地鶏スープ」に、せり・鶏団子・豆腐・油揚げ、舞茸・ごぼうなどなど入れてお鍋。家にきりたんぽはなかったので、ちくわ入れました（笑）。
しっかりとコクのあるスープは、いろんな野菜に合うけれど、特に舞茸やごぼう、せりなどの風味をさらにアップしてくれる味だと思う。
もともと鍋の他にうどんや雑炊にも使えるスープなので、鍋の締めはうどんでも雑炊でもとても美味しくいただけます。
冬の間にまた「せり」でお鍋をしたいです。
