食事はほぼ毎日妹と自炊している、姉です。
ここ最近に限らず、唐辛子は割と使うので唐辛子（さや）、糸唐辛子、一味唐辛子、七味唐辛子などは前から常備していたのだけれど、そこに今年に入って韓国産の粉唐辛子（辛口）と粗挽き唐辛子（甘口）、生の青唐辛子がプラスされた。
唐辛子ではないけれど、豆板醤、ラー油、コチュジャンも数種類ある。
妹と一緒にYouTubeを見て、韓国料理っぽいものを作る機会が増えたからなのだけれど、面白いもので、甘口の唐辛子で作って味見して、もっと辛味が欲しい時に甘口の唐辛子を足しても思うような辛さにはならないので、辛さをプラスしたい時には辛口を入れて、自分好みの辛さに調整できたりするので便利に使っている。
韓国に行ったことないので、本場の味とか作り方とかはわからないけれど、YouTubeの先生方々のレシピの中でよく使われる最低限の唐辛子や調味料を揃えたら、いろいろな韓国料理に挑戦できるようになって楽しい。
そして今年はプランターで初めて「青唐辛子」と「エゴマ」の栽培にも挑戦中なので、少しでも無事に収穫して料理に使えたらいいなと思う。
