ミックスナッツを買う時はクルミが入っていないものを選びがちな、姉です。
先日カボチャを買ったので、妹と何を作るか相談。煮物も捨てがたいけれど、今回はサラダ！ということで、カボチャのサラダを作ることにした。それぞれの家庭のレシピがあると思うけれど、我が家ではクリームチーズ、レーズンを加え、軽く炒ったスライスアーモンドをトッピングする。
そんな時に便利なのが100均のダイソー（DAISO）の製菓材料コーナーにある「アーモンドスライス」。小袋に入っていてサラダのトッピングにちょうどよい。
使う時は生のアーモンドなので、本来はロースト（160〜180℃で5〜10分程度）が推奨されているけれど、焦げやすいしローストの加減がわかりづらいので、
フライパンで焦がさないように軽く炒って使っている。
ちょっとムラがあるけれど、パリパリでいい香りなので大丈夫。
こんな感じでトッピング。香ばしい風味とパリッと歯ざわりでカボチャサラダの美味しさがグンとアップする。
考えてみれば今回使ったカボチャはニュージーランド産、クリームチーズはフランス、レーズンとアーモンドはアメリカ、ブラックペッパーはマレーシア、塩はオーストラリア産なので…なんと国産はマヨネーズだけ。
国産のものだけを販売しているようなお店に行けば、すべての材料を国産で揃えられるのかもしれないけれど、世界中から集まった材料で作ったカボチャのサラダ、美味しくいただきました。
